現在各行各業的老闆及打工一族，面對行內行外的激烈競爭，大家都要攪盡腦汁，度出好絕世好橋，才能嬴出比賽，成為行業中的龍頭大哥。要提升腦力及思考轉數，選擇食材都是很重要的。

以下的12種健腦食物，筆者推介給讀者們，大部份都是很容易找到的，試試加入你們的飲食中吧！

1. 栗子

原因: 含豐富的碳水化合物，有助提供腦部足夠葡萄糖及能量，幫助提升思考力

1. 芝士

原因: 含豐富的蛋白質，幫助大腦製造足夠的荷爾蒙以維持正常的活動

1. 藍草莓

原因: 含豐富的抗氧化劑維他命A及C，此外，天然的花青素可幫助鬆弛神經，減少自由基的破壞

1. 雞蛋黃

原因: 蛋黃含豐富的卵磷脂，是大腦神經細胞膜的主要成份，可令人思考敏捷

1. 小魚乾

原因: 含豐富的鈣及鎂，可幫助腦部神經訊息的傳遞

1. 合桃

原因: 含豐富的維他命E，可幫助減少壓力，另外亦含豐富的鈣及鎂，可幫助腦部神經訊息的傳遞

1. 朱古力

原因: 朱古力的糖份令血糖上升，胰島素分泌上升產生滿足及精神的感覺，而可可鹼亦可令人心情興奮。但要小心熱量，每天最可吃10-20克

1. 香蕉乾

原因: 含豐富的維他命B雜，有助提升多巴胺的分泌，使人情緒及思考變得敏捷; 香蕉的生物鹼亦可振奮精神及激發自信心

1. 乳酪及牛奶

原因: 含豐富蛋白質，幫助大腦製造足夠的荷爾蒙以維持正常的活動; 含豐富的鈣及鎂，可幫助腦部神經訊息的傳遞

1. 葡萄肉

原因: 含豐富果糖，進入血液後慢慢轉化為葡萄糖，令血糖提升，增加胰島素分泌，令人腦筋清醒

1. 紫菜

原因: 含豐富的膽鹼，可改善大腦的血流量

1. 三文魚

原因: 含豐富的奧米茄3脂肪酸，是人體腦部細胞的主要成份之一，有助腦部發展及思考靈活

筆者提醒大家少量喝咖啡可有提神作用，但大量飲用亦可令人出現煩躁及焦慮情緒，而肥膩食物會增加腸胃負擔，令腦供血量減少，影響情緒，令人容易疲勞。最後一提，小睡片刻，其實真的是一件樂事!