香港和西方國家癡肥問題普遍，當中不少是吃糖過多。最近美國心臟協會就向被指是造成癡肥的「罪魁禍首」糖分「宣戰」，強烈呼籲美國女士每日不應攝取超過相等於6茶匙糖的糖分，意味著一個人每天飲一罐汽水已經超標。

美國心臟協會報告亦指出，男性每天不應攝取超過150卡路里、相等於9茶匙（37.5克）的添加糖；女性每日上限為100卡路里、即約6茶匙（25克）糖，這意味飲一罐約350毫升、有130卡路里的汽水已即時超標。2004年數字顯示，美國人平均每天吸收22茶匙添加糖，即約355卡路里。香港兒童每天建議的攝糖量不應超過50克，即10茶匙糖份, 即使是低糖飲品, 每100毫升含5克的糖份, 喝1000毫升, 已是全日的限量了!

攝取太多糖分除了會令人癡肥外，還會增加罹患糖尿病、高血壓、心臟病及中風等心血管病的機會。不少港童在炎炎夏日都「汽水不離手」，愛以果汁及汽水等凍飲消暑，不知不覺攝取過量糖分。以本港紙包檸檬茶為例，一包已有10茶匙白糖，無論男女，一天飲用一包已經「達標」。

即使在炎熱天氣之下，亦應避免飲用高糖分飲料，筆者認為清水始終是最為解渴及直接的補水來源，除此之外，可選擇一些低糖分飲品，如無糖荳漿、豆奶、綠茶、鮮榨果汁, 以及一些利用蛋白粉來做的奶昔, 花茶也是不錯的選擇。雖然飲果汁也是一個不錯又健康的消暑妙方，不過部分水果當中的糖份及脂肪量甚高, 過量進食易引致肥胖及血糖上升，而大部份的預先包裝的果汁都是加入了大量的蔗糖, 又欠缺纖維, 多喝未必有益。

一般來說，一杯鮮榨果汁可能用了2至3個水果，除了糖分及熱量大增外, 果肉中的纖維也大大減少。部份飲品小食店還可能加添糖份, 令果汁更好味道, 固飲用前要小心選擇。若要飲用, 最好連果肉同吃, 並以每日一杯為上限。

撰文: 資深營養師黃榮俊