中學同學Kelly的「汽水癮」很大，以前曾見識她每日喝三罐汽水的本領。上次聚會看到她又大飲汽水，我問：「還沒有戒掉這壞習慣嗎？」她笑說：「習慣成自然，要是汽水可以幫我減肥就好了！」我說：「你再也不是『十八廿二』，新陳代謝會漸漸減慢。如果你還是每天喝一罐汽水，不肥就難！」

 
她頓時面有難色，問：「那有可以幫助減肥的飲品嗎？」
我答：「你試試喝綠茶吧！目前已有多個研究顯示，綠茶對瘦身有幫助。綠茶含豐富兒茶素，是茶多酚的一種，可加速脂肪燃燒，提高身體代謝率。兒茶素亦可減慢餐後血糖上升及胰島素釋放的速度，能降低食慾及減低脂肪形成的機會。

「眾多兒茶素中有一種簡稱「EGCG」的成份，其抗氧化能力比維他命C及E要高，有助預防各種癌症。即使綠茶可以幫助瘦身，也要喝得適可而止，每天喝3-5杯150毫升的綠茶已經很足夠。」

Kelly接着問：「但平日上班都沒有時間泡新鮮的綠茶，有沒有解決方法？」

我答：「其實坊間亦有多種含綠茶成份的補充劑，當中有部份更不含咖啡因成份，可幫你省卻冲泡的麻煩。不如……」我搶去她手中的汽水，說：「現在就開始改喝綠茶吧！」

撰文: 資深營養師黃榮俊