表妹Miffy正在讀大學,而且有住宿舍,名副其實「無枉管」。上次家庭聚會時見她變得面圓圓的,我問:「咦,近來在宿舍好食好住?」Miffy笑著答:「不算好食好住,但好”free”就是真的。現在經常和宿舍的朋友到旺角掃街,再看午夜場!」我接著問:「你掃街時通常會吃什麼?」她答:「都是小食吧!咖喱魚蛋、牛雜、雞蛋仔、格仔餅、炸魷魚鬚……」
我說:「你知道這些小食的卡路里及脂肪都很高嗎?當中以炸魷魚鬚最厲害,一包已有接近900個卡路里,佔了每天的所需熱量約一半! 而且小食店多以『萬年油』炸食物,令炸物當中的反式脂肪含量提高,多吃會增加患上心臟病的風險。另一方面,牛雜的卡路里雖然不算太高,每串約130個卡路里,但動物內臟都含高膽固醇,攝取過量會引致肥胖及心血管疾病,少吃為妙!你也不要少看雞蛋仔及格仔餅,它們的粉漿都加入很多糖、牛油及淡奶,熱量及飽和脂肪都頗高。一份雞蛋仔已有390個卡路里,即等於一碗半白飯的熱量!如果在格仔餅加上花生醬、煉奶等配料,熱量更可相等於兩碗白飯,即440個卡路里!」
Miffy一臉驚訝,道:「嘩!怪不得朋友都說我越來越肥!但表哥,掃街時只看著朋友吃,我不吃的話好像有點怪。你有沒有掃街貼士給我?」