很多人都曾經用過不同的方法減肥，有些方法來自朋友的經驗、有些來自網上的偏方、亦有些是自創減肥食譜，大部分的最後結果都是全軍覆沒，即使有稍微體重下降的跡象，都會很快打回原形，因為他們忽略了幾項重要的飲食謬誤。

首先「不吃早餐」是都市人普遍的飲食通病，以為少吃一個早餐便可減少卡路里的攝取，認為這個瘦身方法方便又簡單。結果因過度飢餓引致在辦公室瘋狂地吃零食或大份量的午餐，最後在短時間內攝取比早餐還多一倍的熱量，肥膏隨即而來。其實每天吃含澱粉質和高纖維的早餐，可以伸延飽肚感，更容易保持健康的體重。

此外，很多害怕長胖的人常常把卡路里掛在嘴邊，例如說 “這件漢堡包約有300卡路里，這包零食約含250卡路里”，但往往忽略了計算飲料的卡路里，這是一個很大的錯誤。應知道到一杯飲料如珍珠奶茶、咖啡和酒精有機會高達500卡路里，即使是喝果汁和蘇打水也要小心，因為飲料是不能克制飢餓感，而且喝大量高熱量的飲品過後是不會減少你的食慾。

還有些人愛每天監察自己的體重，整天想著「為甚麼體重還沒有變輕？」而導致精神沮喪甚致失眠。這是一個愚蠢的方法，每天量度體重當然不可能有太大變化，最佳的量度減重進度的時間是每星期1次，如果你的目標是一星期減1至2磅，這樣1星期後當看到體重數字有明顯改變，相信滿足感會更大，更有信心繼續進行你的健康瘦身大計。

撰文︰資深營養師黃榮俊

文字校對︰營養師郭劍南