小時候常聽「每日記得飲8杯水」總覺得飲水少沒甚麼大不了，到長大後才發現飲水不足原來會延伸很多問題，最明顯而又令人介的是有口氣、嘴唇乾涸、其次是便秘、精神不振等問題，出現這個特徵的主因正是人體水分不足導致血液粘稠度增高，阻礙血液循環，廢物難以帶走，拖慢了整個新陳代謝。

要改善的唯一方法便是每天飲用足夠的清水，就能促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，如果喝的又是優良水源地的礦泉水，對健康的助益則更多，能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質，市面上有些進口礦泉水之所以號稱“瘦身之水”，這是因其富含能加速代謝熱量的鎂，多多飲用不僅沒有熱量，還能加速新陳代謝，可算是一舉兩得。

覺得飲水口淡淡也可以喝茶，當然不是指奶茶，是指如綠茶、紅茶、花茶等，茶中的茶多酚，是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要，含量約佔茶多酚總量的70%左右，茶多酚有抗氧化的功能，保持血管彈性幫助循環。綠茶中的茶胺酸、多酚素、維他命等成分，可以幫助降低血脂和膽固醇，並能調節脂肪代謝。至於花茶種類眾多，效果各有不同，花茶中含維生素 B、C、E 等抗氧化成份，具有滋潤肌膚、美白養顏、預防及治療青春痘的功效，經常飲用可使容光煥發，神清氣爽；有些花茶則具有利尿、幫助消化、促進新陳代謝、消除體內多餘脂肪等功能。

撰文︰資深營養師黃榮俊

文字校對︰營養師郭劍南