傳媒訪問
兒童營養飲食
- OHBAMA_紓緩小兒濕疹問題必由飲食著手 資深營養師拆4大類營養素 多吃三文魚能預防濕疹2021/11/14
- 信健康_【兒童偏食都驚魚？小孩子唔食肯點算好？2021/09/28
- 信健康_【兒童偏食】偏食水果？營養師教「彩虹飲食法」！2021/09/21
- 信健康_【兒童偏食】營養師教你應對子女「偏食蔬菜」！2021/09/14
- 信健康_簡介港童偏食情況...點為之偏食？2021/09/06
- 信健康_小朋友不應太早飲用脫脂奶?2021/08/31
- 信健康_可以飲植物奶代替牛奶嗎?2021/08/24
- 信健康_小朋友可以飲咖啡／奶茶嗎？2021/08/18
- 信健康_不吃早餐影響大！營養師推介4款營養早餐配搭2021/08/03
- 信健康_三色豆＝劣食？青豆/粟米/紅蘿蔔 營養逐一講！2021/08/09
- OBAMA_中西合璧｜青春期才需進補增高？中醫：應從幼兒開始（附4款增高湯水+營養師推介家常菜食譜)2021/07/27
- 信健康_小朋友懶床...推遲食早餐問題多2021/07/27
- 信健康_食蔥聰明啲？青蔥營養知多少 2021/07/20
- OURS 食零食未必一定壞肚皮！2021/07/30
- 親子王_改善偏食問題食材配搭要多變2019/12/19
- SUPERPARENTS_7色彩虹飲食法食出healthy kids2019/02/12
- Oh爸媽_【早餐陷阱】營養師拆解6款麵包醬營養價值 蜜糖最健康？2019/01/02
- 媽媽寶寶_2018年8月_香蕉食譜2018/08/01
- 媽媽寶寶_2018年4月_食水果要講究時間2018/04/01
- 學前教育_20150401_深色提子維持免疫力2015/04/17
- 學前教育_雪耳有助通便2014/12/17
- 學前教育_夏日消暑食西瓜2014/08/11
- 學前教育_洋蔥含多種營養2014/05/31
- 兒童快報_孩子可以喝茶嗎2014/01/09
- 學前教育_三歲以下不宜吃瓜子2013/12/31
- 親子王_寶寶吃哪種魚最有營養2014/01/22
- MyBB.com_學童不吃早餐2014/01/19
- MyBB.com_免疫力+三高2014/01/11
- 兒童快報_孩子可喝茶嗎2013/12/26
- 兒童快報_讓寶貝甜甜進睡2013/12/05
- 兒童快報_如何令髮質更健康2013/11/28
- 兒童快報_兒童吃鹹有道理2013/11/07
- 兒童快報_易令孩子出現過敏反應食物2013/10/03
- 兒童快報_胖孩均衡飲食減肥法2013/08/22
- 兒童快報_如何選擇兒童營養補充品2013/08/29
- 兒童快報_DIY健營早餐2013/07/04
- 兒童快報_素食對孩子有好處嗎2013/07/11
- 兒童快報_兒童應吃什麼水果2013/09/05
- 兒童快報_健康煮食好方法2013/09/26
- 兒童快報_快高長大飲食好方法2013/09/19
- 兒童快報_956_應付兒童偏食有妙法2013/07/25
- 兒童快報_947_2013年5月24日_考試季度，增強記憶飲食妙方2013/05/23
- 兒童快報_946_2013年5月17日_慎揀零食遠離肥胖2013/05/24
- 兒童快報_945_2013年5月10日_我要便便話咁易2013/05/24
- 媽咪快報_2013年4月19日_智吃魚油提升腦視力2013/05/10
- 親子王_2013年5月9日_蔬果健營選 天然排毒2013/05/10
- 媽咪快報_2013年4月19日_keep fit 由早餐開始2013/05/10
- 媽咪快報_2013年4月5日_雞蛋營養學問多(下)2013/05/09
- 媽咪快報_2013年5月3日_健康視力有辦法2013/05/09
- 兒童快報_2013年3月29日_復活雞蛋營養多 (上)2013/04/18
- 兒童快報_2013年4月12日_小朋友「含飯」的影響2013/04/18
- 兒童快報 (專欄)_如何改善兒童偏食問題 (下)2013/03/21
- 兒童快報 (專欄)_如何改善兒童偏食問題 (上)2013/03/14
- 兒童快報 (專欄)_如何令孩子遠離食物過敏2013/02/28
- 兒童快報 (專欄)_為孩子選擇健康飲料2013/02/21
- 爽報 (專欄)_羊奶維他命A含量高2012/09/05
- 麥當勞愛在家居生活_為孩子訂立健康目標2012/06/30
- 爽報 (專欄)_慎揀零食2012/07/26
- 爽報 (專欄)_港孩不胖─要吃早餐2012/07/25
- 爽報 (專欄)_<港孩不胖>出版了!2012/07/17
- 星島日報親子王_孩子也適吃 流行布緯食療2012/06/14
- 星島日報親子王_孩童保健酸鹼飲食正道2012/04/25
- 星島日報親子王_孩子也適合飲高效沉香茶2012/04/13
- 星島日報_學童營養飲食健康篇特刊2012/04/02
- 星島日報親子王_男女各異發育期飲食及紫菜肉丸蛋花湯2012/03/08
- Got-it(專欄)_培育智叻兒童營養飲食法_22011/07/31
- Got-it(專欄)_培育智叻兒童營養飲食法_12011/07/31
- ATV 兒童通識學堂_兒童偏食有問題+營養標籤_22011/03/01
- ATV兒童通識學堂_兒童偏食有問題+營養標籤_12011/03/01
- 娛視_食出健康_應付兒童偏食有辦法22011/02/01
- 娛視_食出健康_應付兒童偏食有辦法12011/02/01
- 娛視_食出健康_提升兒童智力飲食法22011/02/08
- 娛視_食出健康_提升兒童智力飲食法12011/02/01
- 星島日報_孩子自選樽裝茶2011/01/05
- 星島日報_過肥太瘦易失智2010/12/29
- 星島日報_高糖脂台茶 兒童不宜2010/11/17
- Got-it(專欄)_如何為孩子選擇健康飲料2010/09/03
- 蘋果日報_偏食有符 執靚盒飯2010/10/28
- 星島日報_小童慎吃咖啡因食品2010/10/27
- 兒童keep fit 第一步從健康飲食做起2010/05/09
- Got-it(專欄)_與孩子外出用膳,選餐貼士您要知2010/04/09
- 遠離激素 早熟無得高2010/05/02
- 學前教育_改善兒童偏食遂階段睇2010/01/02
- 家長該如何替孩子選擇零食?2010/02/19
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腎臟及泌尿健康
- 太陽報_護腎飲食2012/12/21
- 星島日報親子王_抗尿道炎 智飲紅莓汁2012/11/07
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糖尿病飲食
- 太陽報_番石榴低糖又高纖2014/11/11
- 東方日報_奉行低糖食得健康2014/11/13
- 太陽報_番石榴低糖又高纖2014/11/11
- 兒童快報_如何從飲食預防糖尿病2013/12/19
- 頭條日報_首控食量多運動 杜絕前期糖尿2010/04/19
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痛風飲食
- 有線健康台_Today_2010409_痛風32010/04/08
- 有線健康台_Today_2010409_痛風22010/04/08
- 有線健康台_Today_2010409_痛風12010/04/08
- 星島日報_痛風者忌吃蜆肉2011/01/18
- TVB 快樂長門人_痛風飲食知多少2009/03/23
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長者飲食
- 有線健康生活台_營養有道 開心晚年32010/08/20
- 有線健康生活台_營養有道 開心晚年22010/08/20
- 有線健康生活台_營養有道 開心晚年12010/08/20
- 有線健康生活台_Today_老人癡呆22010/06/20
- 有線健康生活台_Today_老人癡呆12010/06/20
- TVB 快樂長門人_補腦營養2009/07/29
- TVB 快樂長門人_減壓飲食妙法2009/08/09
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男士健康
- 東方日報_文‧武老竇 食住Keep Strong2020/06/16
- 健康動力_2017年7月_捉緊最後一根稻草 守護毛囊健康2017/07/04
- 買賣一週_健康飲食遠離前列腺問題2013/11/01
- 有線健康台_Today_男士冬日護膚之道32011/01/19
- 有線健康台_Today_男士冬日護膚之道22011/01/19
- 有線健康台_Today_男士冬日護膚之道12011/01/19
- 肌肉增加營養飲飲食2010/03/02
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骨骼健康
- 明報_補鈣太多或有副作用2021/10/20
- 兒童快報_營養飲食護齒有辦法2013/05/30
- 星島日報_骨質疏鬆2013/06/23
- 忽週_2013年5月3日_戒碳酸多吃草莓防關節炎2013/05/10
- 星島日報_「揀飲擇食」護骨骼2012/06/25
- TVB 快樂長門人_健康骨骼從飲食開始2009/06/03
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情緒及精神健康
- 星島日報副刊_20150729_開心蔬果食鑑2015/07/28
- 蘋果日報_減壓踢走壞心情 飲香蕉奶泡按摩浴2015/07/15
- 星島日報_戒除惡習做營人2014/12/23
- 星島日報_長期受壓阻消脂2014/03/28
- 買賣一週_做個快樂有營人2013/09/30
- 星島日報_能量飲品2013/06/26
- 兒童快報_2013年4月26日_減壓營養飲食法2013/05/10
- 星島日報_港人嗜肉流弊礙情緒減專注力2012/08/30
- 生活晴報 (專欄)_考試抗壓營養不求人2012/07/02
- 爽報 (專欄)_補充B雜精神好2012/06/07
- 爽報 (專欄)_笑口常開餐單2012/05/22
- 生活晴報 (專欄)_提神營養飲食及醒腦減壓飲食法2012/03/08
- 星島日報_五分鐘微調 操走壓力2011/07/17
- TAKE ME HOME_撃退壓力飲食法2011/07/07
- 經濟日報_擊退壓力飲食法2011/05/08
- 生活晴報 (專欄)_放鬆減壓營養指標2011/04/03
- TVB 都市閒情_減壓營養及餐單2009/03/16
- 蘋果日報_一心多用易焦慮 喫飯鎮情緒2010/05/30
- 明報_減壓食物助上班族放鬆心情有表現 2010/02/02
- 明報_明報JUMP 我要發圍-開心食物2009/08/14
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肝臟健康
- 火點生活_20150430_慢性肝炎 疲倦眼黃2015/05/08
- 買賣一週_護肝有法做營男2013/10/31
- 星島日報_護肝有法(五)2013/07/29
- 星島日報保健至專_豆腐蒜頭可護肝2013/06/26
- 星島日報_護肝有法(二)2013/05/24
- 星島日報_日常護肝飲食法2013/05/09
- CT HR_美麗源自愛護肝臟2013/04/25
- Iwedding club (專欄)_美麗源自愛護肝臟2012/10/31
- 星島日報_奶薊護肝有法2012/10/01
- 星島日報_每周兩罐已超標 汽水傷肝新論2012/08/28
- 爽報 (專欄)_防脂肪肝先護肝2012/02/16
- 星島日報_隱性患者增 酒油易誘脂肪肝2012/01/15
- 佳居生活 (專欄)_護肝營養飲食法2011/11/30
- Jessica (專欄)_美麗源自愛護肝臟2011/05/26
- Jessica (專欄)_DIY營養減壓不求人2011/05/20
- 生活晴報 (專欄)_護肝營養法寶2011/03/01
- TVB 快樂長門人_護肝營養飲食2009/04/02
- TVB 都市閒情_預防肝病飲食(2)2010/07/11
- TVB 都市閒情_預防肝病飲食(1)2010/07/11
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食物安全及標籤
- MyBB.com_有機奶粉2013/10/31
- 親子王_慎食基因改造食物2012/11/28
- 星島日報_抗通脹先防菌 安享自備便當2011/09/18
- 有線健康生活台_today_食物污染_32011/04/11
- 有線健康生活台_today_食物污染_22011/04/11
- 有線健康生活台_today_食物污染_12011/04/11
- 有線健康生活台_today_小心食物污染32011/03/22
- 有線電視_today_小心食物污染22011/03/22
- 有線電視_today_小心食物污染12011/03/22
- 有線健康台_Today_食物標籤32010/07/07
- 有線健康台_Today_食物標籤22010/07/07
- 有線健康台_Today_食物標籤12010/07/07
- Recruit_認識營養標籤 破解包裝古惑招2010/07/06
- 文匯報_食營標籤法生效 僅3成公司跟足 2010/06/30
- 健康早餐及食物標籤2010/04/13
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運動營養
- Lifewire_20160118_做對飲食 長跑自有好成績2016/01/18
- 星島日報_2016年1月18日_長跑運動飲食需知2016/01/15
- 佳居生活_2015年7月_三大指定動作 啟動個人塑身大計2015/07/02
- Jessica_行山瘦身妙法2014/10/01
- 明報_奇師重飲食2014/07/03
- FANCL_如何吃出肌肉型男2014/07/03
- ROADSPORT_運動有助改善下身肥胖2014/06/10
- Fancl_空腹運動更燒脂2014/05/31
- ROADSPROT_運動幫你踢走大肚腩2014/03/31
- ROADSPORT_長跑運動飲食貼士 (下) (會員)2014/01/09
- 頭條日報_均衡飲食提升表現2014/03/02
- ROADSPORT 專欄_有了個大肚腩，要踢走變易事2014/02/28
- 星島日報健康港_最後衝刺針對強肌訓練2014/02/09
- EVI_長跑運動家庭樂2014/01/31
- JMEN_長氣袋飲食法2014/01/31
- roadsport_跑步前後營養飲食基本步2013/03/06
- 能量飲品不宜多喝2013/02/23
- 生活晴報 (專欄)_健身問題2012/11/30
- 壹週刊_健身飲食 Muscle & Fitness2012/08/31
- 爽報 (專欄)_消脂運動有分時段?2012/07/10
- 生活晴報 (專欄)_健身飲食Q&A2012/04/09
- 星島日報_運動量指引耗零食卡路里2012/01/11
- 生活晴報 (專欄)_展現體態美 肌肉講座2011/08/31
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素食營養
- JMEN_茹素營食你要知2015/04/30
- 兒童快報_小心素食陷阱2013/07/18
- 爽報 (專欄)_冬來進補必選素食2012/01/17
- Jessica (專欄)_聰明吃素2011/10/31
- 有線電視健康台_素食之道22011/01/13
- 有線電視健康台_素食之道32011/01/13
- 有線電視健康台_素食之道12011/01/13
- 有線健康生活台_素食主義32011/02/06
- 有線健康生活台_素食主義22011/02/06
- 有線健康生活台_素食主義12011/02/06
- 媽媽寶寶_素食食物及修身食譜2008/03/31
- TVB 快樂長門人_健康吃素食2009/03/30
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外吃飲食
- ESD HEALTHY D_20160830_叮叮燒賣大比拼 叮邊個出局？2016/08/30
- More_茶餐廳輕怡飲食法2014/11/26
- 星島日報_壽司吃不胖大法2014/02/19
- 兒童快報_港式酒樓智吃不胖法2013/06/13
- JMEN_2013年5月_旅遊不忘營2013/05/09
- 媽媽寶寶_大時大節．大魚大肉 Buffet全攻略2012/12/23
- 爽報 (專欄)_出外用膳要揀飲擇食 2012/11/07
- 星島日報_四寶雞扎油脂高2012/07/19
- 星島日報_健選有營缽仔糕2012/07/02
- 星島日報_健飲凍檸檬茶2012/06/26
- 爽報 (專欄)_BBQ燒雞翼的啟示2012/04/17
- 星島日報_珍珠奶茶高卡路里2012/04/08
- 爽報 (專欄)_茶樓肥霸鮮竹卷2012/02/07
- 爽報 (專欄)_打邊爐不胖妙法2012/01/11
- PCCW_旅行遊樂玩得開心食得放心貼士 (上篇)2011/12/11
- PCCW_旅行遊樂玩得開心食得放心貼士 (下篇)2011/12/13
- Iwedding club (專欄)_度蜜月食極唔肥小貼士2011/10/22
- 生活晴報 (專欄)_旅行開心飲食秘笈2011/08/04
- 生活晴報 (專欄)_吃自助餐不胖之謎2011/01/02
- 星島日報_迎接健康食潮 快餐店營商有方2010/09/21
- 星島日報_奶精累事 襲港台茶 糖脂陷阱2010/10/25
- TVB 快樂長門人_酒樓飲食之道2008/12/28
- TVB 都市閒情_健康燒烤2010/07/11
- 成報專欄_旅行食物衛生小貼士2009/08/05
- 成報專欄_旅行食水衛生小貼士2009/07/22
- 成報專欄_旅行開心食得健康秘笈2009/07/08
- 生活晴報 (專欄)_婚宴飲食攻略2009/10/08
- 成報專欄_至「營」大學堂：旅行食物衛生小貼士 2009/08/19
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節日飲食
- 東方日赧_不想變肥豬嚴選賀年食品2019/01/29
- 東方日報_2018年6月15日_食得健康糉不能太多2018/06/16
- 星島日報_2016年1月30日_健食迎新歲2016/01/29
- 星島日報副刊_復活節外遊 吃不胖備忘2015/03/30
- 星島日報_2015年2月2日_婚宴不胖飲食攻略2015/02/16
- 健怡賀年食品過肥年2015/01/28
- 星島日報_聖誕日後節日飲食2015/01/02
- 明報_貴在清新2014/07/07
- 明報_2014年5月30日_榮華鹹肉糉一隻五碗飯2014/06/04
- 蘋果日報_裹蒸糭獨食最肥2014/05/20
- 兒童快報_聖誕大餐有營建議2013/12/12
- 星島副刊_日人飲食瘦身法2013/12/20
- 星島日報_粽2013/06/11
- 兒童快報_健吃月餅迎中秋2013/09/12
- 親子王_復活節自煮改良大餐2013/04/09
- 星島日報_大減加工肉 達標復活節餐2013/04/09
- 生活晴報_怎樣選擇盆菜才可吃得健康2013/03/14
- 健怡團年飯飲食守則2013/01/31
- 經濟日報_中秋不怕滯2012/09/26
- 爽報 (專欄)_健康吃好「糭」2012/06/19
- 生活晴報 (專欄)_吃出滋味有營糉2012/05/07
- 生活晴報 (專欄)_開心朱古力迎情人節2012/02/05
- 爽報 (專欄)_至營年夜飯有法2012/01/19
- 爽報 (專欄)_小心易胖賀年食品2012/01/18
- 生活晴報 (專欄)_烹調健康團年飯的秘訣2012/01/04
- 生活晴報 (專欄)_賀年小食物Q & A2012/01/04
- 星島日報_童防激素 除夕上素大餐2011/12/28
- 星島日報_抗通脤大餐 精打細算營除夕2011/12/28
- 爽報 (專欄)_吃不胖的聖誕大餐2011/12/20
- 孕媽媽_朱古力餐狂歡哈佬喂2011/09/30
- 星島日報_水果養生 潤燥健機能2011/09/11
- 健康吃月餅迎接中秋夜2011/09/01
- 生活晴報 (專欄)_智吃糉迎端午2011/06/05
- 星島日報_應節食蛋保健法2011/04/20
- 有線健康台_Today_端午節22010/06/07
- 有線健康台_Today_端午節12010/06/07
- 有線健康生活台_Today_健康吃月餅迎接中秋夜32010/09/15
- 有線健康生活台_Today_健康吃月餅迎接中秋夜22010/09/15
- 有線健康生活台_Today_健康吃月餅迎接中秋夜12010/09/15
- 有線健康生活台_today_喜慶節日慎選零食32010/12/29
- 有線健康生活台_today_喜慶節日慎選零食22010/12/29
- 有線健康生活台_today_喜慶節日慎選零食12010/12/29
- 生活晴報 (專欄)_佳節健康飲食指引2011/01/31
- 經濟日報_少吃多動 30天「甩油」黃金期2011/02/07
- 星島日報_年夜飯加纖上素2011/01/26
- 生活晴報 (專欄)_健康吃糉迎端午2010/06/10
- 生活晴報 (專欄)_健康吃月餅迎接中秋節2010/09/04
- 蘋果日報_中秋糖衣陷阱 胖胖罷吃日柿2010/09/22
- 蘋果日報_雙黃蓮蓉月10匙油 日食1/4好夠2010/09/16
- TVB 快樂長門人_聖誕節飲食之道2008/12/23
- TVB 快樂長門人_新年消滯飲食小貼士2009/01/26
- ATV新聞_新年飲食2010/07/13
- TVB 都市閒情_新年健康全盒2009/01/16
- TVB 都市閒情_冬至飲食建議-雞(2)2010/07/11
- TVB 都市閒情_冬至飲食建議-雞(1)2010/07/11
- TVB 都市閒情_健康吃月餅(3)2010/07/09
- TVB 都市閒情_健康吃月餅(2)2010/07/09
- TVB 都市閒情_健康吃月餅(1)2010/07/09
- 頭條日報_健怡糭類迎端午2010/06/15
- 健康吃糉迎端午2010/06/06
- 食滯急救法2010/02/17
- 生活晴報 (專欄)_有營雞蛋迎復活2010/04/08
- 都市日報_曲奇油角高危第三 學童多吃易變肥2010/02/07
- 大公報_賀年食品易致肥 油角笑口棗高危2010/02/07
- 新報_賀年食品多油多糖 小心兒童假後暴肥2010/02/07
- 蘋果日報_新年飲食貼士2010/02/15
- 頭條日報_健康食全盒日毋逾八粒糖2010/02/07
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- 經濟日報_學童春節易暴肥 曲奇高危2010/02/07
- 新年全盒2010/01/28
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- 星島日報_聖誕狂歡 防治健康陷阱2009/12/24
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- Bamboos_2014年7月_防流感做營人(下)2014/06/04
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- 買賣一週_防流感做營人2014/03/09
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- 星島日報_豬頸肉健食指引2012/03/04
- 爽報 (專欄)_飲湯不離吃湯渣2012/02/01
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- 星島日報_活腦提神飲食方2011/06/22
- 星島日報_抗通脹營人早餐2011/05/25
- 星島日報_高糖飲食 妨吸維他命2011/03/30
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- 有線健康生活台_TODAY_穀類早餐健康之選22010/08/03
- 有線健康健康台_TODAY_穀類早餐健康之選12010/08/03
- 星島日報_牛奶益處多2010/11/30
- 星島日報_樽裝有損效能 抗氧化搜茶2010/11/15
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- TVB 快樂長門人_夏日消暑水果2009/06/16
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- EVI_2013年3月刊_合桃健腦特飲2013/04/26
- 佳居生活_2013年4月號_補腦營養新法2013/04/26
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- 星島日報_彩虹健營飲食法2(橙黃加綠)2013/04/09
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爽報 (專欄)_木耳去脂湯水
約見會友Macy時說起她爸爸的飲食近況︰「爸爸是個生意人，經常應酬，吃的都是肥膩食物，我擔心他會有高膽固醇的問題，聽說木耳能有去脂的效果，是真的嗎？」
我回應︰「木耳屬真菌類，含有豐富的非水溶性纖維、鐵質、銅質及鉀質，少量蛋白質、碳水化合物和維他命D。通常坊間購買到的木耳都屬乾貨，烹煮時可先用水浸軟發大，配雞肉、魚肉及豬肉等可提升鮮味。」
我續說︰「你可以試試一個木耳蕃茄豆腐湯，材料簡單易煲。首先將蕃茄洗淨、切件、去核，再將浸發後的木耳洗淨切成小塊，放入熱水中煮約5分鐘後撈起。再將豆腐切粒放入熱水中煮2分鐘後撈起。下鑊快炒蕃茄，加入開水煮開，再放入木耳及豆腐煮10分鐘，放1茶匙鹽及少量胡椒粉即成。這個湯的纖維量不少，有助清便，吸走腸中膽固醇，將之排出體外；另外，木耳的鉀質亦有助降血壓。」
她問︰「是否要注意進食份量及甚麼人不適合吃？」
我說明道︰「一般來說，一天八個木耳已經很足夠，木耳味道清淡，口感爽滑，而且售價經濟，可配合不同食材和煮法。要注意的是黑木耳有抗凝血作用，若有長期進食薄血丸的患者，便應避免食用，以免抵消了藥效。」
撰文︰資深營養師黃榮俊
文字校對︰營養師郭劍南
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