資深營養師黃榮俊指，如想在進食零食消耗攝取的卡路里以及達到消脂功效，以進行最少持續二十分鐘的帶氧運動，效果最佳，此舉同時有助改善心肺功能。至於講求短時闁爆發力的運動，又或一些較輕巧的活動，如公中跑跑跳跳，間中不時停不來休息等，雖同樣可以消耗熱量，但對於減重和消脂的功效則不大。低消耗的運動雖未能消脂，卻可助提升肌肉、關節的柔軟度、協調性和耐力，仍有利健康。

高纖蘑菇雞肉三文治

材料︰

全麥方包 2片

   蘑菇 4粒

雞肉 2兩

黃椒 少許

紅椒 少許

洋蔥 少許

蕃茄 2片

生菜 2片

調味料︰

生油 1茶匙

鹽 1茶匙

黑椒粉 少許

糖 1茶匙

做法︰

1. 將蘑菇浸泡鹽水去污，然後切片，備用。
2. 將生菜洗淨，蕃茄切片，黃椒、紅椒及洋蔥切絲，備用。
3. 雞肉切絲醃好，入鑊煎香至金黃色，加入調味料，備用。
4. 黃椒、紅椒、洋蔥及蘑菇快炒至軟身。
5. 先將生菜及蕃茄放上方包上，然後放入所有材料，再加上另一片方包即成。

營養小貼士︰

1. 雞肉含豐富蛋白質及完整氨基酸，幫助肌肉、骨骼及神經系統的發展；它也是含最低脂肪的肉類之一，而雞肉亦含豐富的磷質、維他命B雜及鐵質。

2. 紅黃椒的維他命C比奇異果還高，有助提供強大抗氧化作用，防止身體老化，並能活化細胞，令人活力充沛！

3. 菇蕈類一向被視為保健養生的食物，主要含有各種免疫成分如鋅、維他命B雜、等有助於強化免疫力，補充所需的營養。

資料提供︰資深營養師黃榮俊