旅行飲食一般會較難控制，特別是進食的時間，食物的種類，份量及煮法。餐外再加上不同國家的地道小吃及特色美食，每日的卡路里及脂肪攝取實是難以估計。話雖如此，若我們能好好運用一些飲食的技巧，即使旅行不能減重，我們亦不用擔心腸胃受苦，更不用愁著花錢減肥！

旅程開心也要節制食量, 看看以下的貼士: 

早餐：一般較易控制，筆者建議吃食物的份量可以較多。多吃低脂澱粉質，如白飯，白粥，湯粉麵，壽司，冷麵，多士，饅頭，比高包等；少吃炒粉麵飯，油炸鬼，印度薄餅，餡包等。旅行的午餐及晚餐一般會缺乏水果，亦較難吃到，若酒店或旅館可提供新鮮的水果，可以多吃，一來可提供足夠的維他命及纖維，二來卡路里低而又飽肚。多吃沙律菜及煮菜，但蔬菜切忌過油及多汁。少吃肉類，因為午餐及晚餐的食物多以肉類為主，為了減少脂肪及熱量的吸收，可選吃低脂食物如魚生，火腿，煎蛋，烚蛋，凍肉，蒸魚等，不吃炸物，油膩及高脂肉類，少吃咖喱及多汁的肉類。

午餐及晚餐：食物種類繁多，煮法大不同，特別是肉類的菜式一般是多汁及味重；肉類多以煎，炸，炒及炆的方法，若肉類本身是高脂肪的話，熱量是十分驚人。因此，筆者建議每道菜式適量地吃，但仍要緊守不吃肥膏，動物的皮，內臟及炸物。若餸菜不合，要飽肚可多吃低脂及低卡路里的澱粉類。蔬菜若是多汁及太油的話，可考慮不吃，或是用清水及清茶洗一下。清湯可放心飲用，但湯面浮油的話，便少飲為妙。

最後，提一下宵夜，若是旅行日子，吃一至兩次是可以接受的；但大家仍需注意選擇較低脂及低糖的小吃及食物，最重要的是好好控制進食的份量，這樣才可玩得開心，食得放心！

撰文: 資深營養師黃榮俊