流感高峰期又到，同時是結婚的旺季，各位新人要避免在準備婚禮前生病，當然要好好的注意飲食及吸收營養。

抗氧化營養素不能少

有些朋友急急的進食大量保健品及水果，這種頭痛醫頭的舊觀念應要快快除掉。平日多吃含豐富胡蘿蔔素或維他命A的食物如西瓜，蕃茄，紅蘿蔔，蕃薯，芒果等，以增強身體抗氧化的能力。維他命C能幫助傷口癒合及維持粘膜的健康，大部分蔬果都含有豐富維他命C，例如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果、西芹、青椒、生菜及番茄。維他命E是維持血管健康的重要營養素，大家可多吃果仁，合桃，全穀類及植物油等。

提升抵抗力的食物

近年很多科學家發現，不少菌類均有提升免疫系統的能力，其中以靈芝、雲芝、舞茸待功效最佳，而冬菇亦具不俗的功效。冬菇煮法簡單，若用來煲湯飲用，最好連冬菇一起吃。除此之外，紫椎花補充劑、牛初乳等亦有強化免疫系統的功效，幫助上呼吸道阪肺部保持健康。乳酸菌可強化腸黏膜細胞的免疫功能，可改善腸道的通透性與菌相比例，強化腸黏膜細胞的免疫功能。洋蔥及大蒜中的黃酮類亦有助增強免疫力。

睡眠要充足

睡眠不足亦會影響免疫細胞的製造量，減少細胞分裂及活動量。當身體太疲倦時，抵抗力自然也較差。充足休息和睡眠雖然簡單，其實是保持健康，回復體力的最佳方法。即使平日怎樣挨更抵夜也覺得不是問題，在這段時間也應多休息。若真的工作太忙，睡眠時間不足，也要盡量在午膳時爭取小休，即使只是短短數分鐘，也有助回復精神。

多做運動

運動可增強心肺功能，促進血液循環，減少患上都市病，紓緩壓力、改善心情等等。每天做30分鐘運動最為理想，但若在平時多爭取活動身體的機會，如幾層出電梯，多行幾層樓梯回家；提早一兩個站下車，多走幾步；午膳時到公園或空曠地方逛逛，及做簡單的伸展運動，均有一定幫助。

注意壓力指數

適當壓力是生活動力，但長期壓力過大，則會抑制免疫系統，令抵抗力下降。腎上腺若能保持良好狀態，抗病能力也較高，而壓力和疲累則令腎上腺功能下降，若不幸遇上病毒，自然亦容易生病。減壓方法因人而異，聽音樂、看電影、跑步行山、大笑也可減壓，又或泡個暖水浴，坐下來歇十數分鐘，盡量什麼也不想，也是減壓良方。

撰文: 資深營養師黃榮俊