1.      高纖三荀炒鮮菇素雞

材料:

1.          甘荀仔1碗

2.          珍珠荀1碗

3.          蘆筍4條

4.          素雞1條

5.          鮮冬菇4隻

6.          薑2片

調味:

1.          鹽 1/4 茶匙

2.          糖 1/2 茶匙

3.          生抽 1 茶匙

4.          生粉 1 茶匙

5.          水 2 湯匙

做法:

1.          甘荀仔及蘆筍洗淨後切小粒備用

2.          洗淨鮮冬菇, 珍珠荀及素雞，切小粒備用

3.          燒熱鑊後，加入半湯匙油，炒熱冬菇、甘荀、蘆荀及珍珠荀粒至半熟，加少許鹽及水，加蓋煮熟後撈起備用

4.          再燒熱鑊後, 加入半湯匙油, 爆香薑片及炒熱素雞，放回已熟之蘆荀粒，加入已混合的調味料, 拌勻即可

營養小貼士 ： 

1.      甘荀, 珍珠筍, 蘆筍及冬菇含豐富的纖維素, 有助維持健康腸道

2.      素雞提供豐富的大豆蛋白, 有助健康肌肉及骨骼發展

3.      甘荀的胡蘿蔔素有助維持腸道表皮細胞的健康

2.      紫菜合桃冬菇豬肉湯 

材料:

1.           冬菇8隻

2.           合桃肉5粒

3.           紫菜1片

4.           瘦肉200克

5.           清水8碗

調味:

1.           鹽2茶匙

2.           黑椒粉少許

做法:

1.       冬菇洗淨切片, 瘦肉切片, 清水煮沸後放入瘦肉及合桃煲10分鐘

2.       加入冬菇煲5分鐘

3.       加入紫菜煲5分鐘, 最後加入調味即成

營養小貼士 ： 

1.           冬菇含豐富的食用纖維葡聚醣, 有助維持腸道細菌的平衡, 維他命D 亦可幫助鈣質的吸收, 增強骨骼

2.           紫菜含豐富膽鹼, 有助兒童智力發展

3.           合桃含豐富的維他命E及多元不飽和脂肪酸, 有助皮膚健康及增強抵抗力

瘦肉含優質蛋白及豐富鐵質, 有助寶寶肌肉, 骨骼及神經系統的發