收到「紅色炸彈」的你,自然替準備拉埋天窗的親友高興,不過要吃的婚宴菜色往往高脂又高卡路里,應如何避免過量飲食,以免肚腩變成回禮呢?
第一撃:kick走脂肪 食得有營
一般婚宴菜色往往比「住家飯」更豐富更惹味,即使每款菜色吃少許亦已比平時超標。由於茨汁隱藏大量脂肪及油分,因此進食多汁的蒸魚、鮑魚片、豆苗,以及白汁煮成的紅白飯時,應盡量去汁;油炸食物如脆奶球及炸蟹拑等、動物的脂肪及外皮如乳豬皮、雞皮、豬手、鴨掌亦應少吃;甜品如湯圓及紅豆沙糖分及卡路里很高,若已飽肚就可以不吃。
第二撃:控制食量 嚴防肚腩
各位在飲宴後切忌急速節食,之後幾天只需控制每餐肉類的分量,進食足夠澱粉質,減少油分及茨汁、不吃煎炸食物、飲食清淡些,多吃蔬果以維持每餐的飽肚感。若可以的話,每天進行20-30分鐘有氧運動,兩三天後體重及脂肪量便會下降至正常水平。
維護體重 切忌「留肚」
不少貪吃的人在婚宴當日會「留肚」,以便在宴席中吃得更多。但是,大家若餓著肚子去飲宴,饑餓過度只會令人更想吃東西,面對美食當前就更難控制自己,一發不可收拾的情況即會發生,吃得更急更多。所以,我們盡可能控制早餐及午餐的脂肪及油分,例如早餐可吃蕃茄火腿三文治配脫脂奶,午餐可選擇雞絲湯粉麵或湯飯,配一碟灼菜或雜菜沙律盒.,以增加飽肚感及平均全日的纖維及維他命攝取。大家在出發前如感肚餓,可吃一至兩個蘋果,或一至兩包梳打餅。以全日來說,脂肪、糖分及肉類的分量不至於嚴重超標,以保持體重的出發點為大原則。
飲酒別忘注意身體限額
在酒席間少不免會比平日飲用較多酒精飲料,自知酒量較淺的人士,為了減低醉酒機會,應小心控制飲酒分量,大家可參考以下防醉的六個方法:
1. 選低酒精濃度的酒類,如淡啤酒(2.7%)及一般啤酒(5%),及少飲高酒精含量飲料,如砵酒 (20%)、雙蒸酒(30%)及威士忌(40%)
2. 用冰或水混和酒精,減低飲品酒精濃度
3. 服藥前或服藥期間切勿飲酒
4. 每次豪飲後,最少48小時不再飲酒精飲品
5. 每飲一杯酒接著喝非酒精飲品(如汽水),兩者輪流飲用,可減少脫水機會
6. 不宜吃甜食,否則會更易醉
大家只要緊記以上的要訣,歡賀朋友的飲宴就更開心更難忘了!
撰文:資深營養師黃榮俊