走過街頭,忽然一陣香味傳來,原來是「季節限定」的炒栗子!滿滿一包拿在手中,寒意頓消。高級營養師黃榮俊指,栗子含豐富的澱粉質、纖維,小量的維他命B雜和礦物質,而且脂肪含量低,是一種健康的食物,而五粒栗子大約有八十卡路里。
黃榮俊表示,由於多吃栗子會引起飽滯感,所以建議每日不宜食用多於十粒。此外,多吃栗子有機會令人易出現胃氣脹、放屁的情況,消化能力較差的人士最好少吃。至於栗子無論以炒、煮等方法烹調,均不損其營養價值。
資料提供:資深營養師黃榮俊
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