食物可分為酸性及鹼性，但並非味酸，便屬酸性，應憑當中所含的微量元素來決定其酸鹼值(下稱pH值)。不論食物是酸或鹼，最重要是在吃得健康下懷孕。

均衡飲食，是不少營養師所提倡的，黃榮俊營養師亦認為，縱使身體酸鹼值，可能對生男生女有幫助，也不要盲目進食過酸或過鹼的食物，理應保持身體健康，以有營養的食物配合自己的生育大計。

人體pH值的重要
pH值7.0為中性，如小於7.0為酸性，大於7.0為鹼性。人體血液的理想pH值，應該是7.35-7.45，因有利各細胞生態平衡，所以身體不斷自我調節此數值；假若因某些病痛或飲食長期失衡，pH值有機會出現過酸或過鹼，就算是0.1之差，變化非妳我所像。由於體內不同的酵素或?，均要在特定的pH值環境，方可發揮最佳效用，如pH值過低，酵素功能可能變慢，令身體出現毛病。

都市人體質
大部份的都市人，偏向飲食失衡，會有一個所謂酸化體質，即是經常進餐後，經新陳代謝，血液的pH值會傾向酸性。長期吃肉、澱粉類製品、汽水、奶茶、咖啡等，這些食物在代謝後，分解再釋放硫、磷、氫離子等，令身體的pH值降低，呈酸性；大部份的肉類，如牛肉、雞肉、海產、貝殼類等食物，消化後均會釋放此類元素。不過，久而久之，身體的pH值過酸會引申其他問題，因紅血球細胞是用作運送氧氣到各器官，而不少酵素、白血球也負責生化作用，酸性pH值減低了帶氧能力、血液變黏稠、易感疲倦、引起發炎等，嚴重會造成血管硬化、荷爾蒙失調等，所以保持身體理想pH值態尤其重要。

健康原則 改變體質
說了很多，是時候談談身體pH值如何影響生男生女的機率。女性陰道的pH值應是3.4-4.2之間，屬酸性，當中要保持應有的酸性，以防受外來細菌感染。若想一索得男，女士可吃鹼性食物，男士則多吃酸性食物；相反，如想生女，女士可以多吃酸性食物，男士則多吃鹼性食物。不過，以上理論至今仍未有數據支持，如假定這理論成立，可按以上做法一試，謹記要吃得健康。

-酸性食物
-釋放較多硫、磷等元素。

-例子：
 穀類：燕麥、紅米、麵包等；
 肉類：豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等；
 海產類：蝦、蟹等；
 蛋類。

-營養貼士：
 ‧可選纖維高的麵包及殼類，如麥包、紅米等，對腸道較健康，增加蠕動，含豐富的維他命B雜，幫助製造紅血球，預防貧血。
 ‧要選新鮮肉類，不要食用加工製品，如午餐肉、火腿、五香肉丁等，因含防腐劑，其油份較多。
 ‧若真的要食用偏向酸性食物，應以此原則去揀選有益食物。

-鹼性食物
-釋放較多鎂、鈉、鈣等元素。

-例子：
 蔬菜類：綠葉蔬菜，如菠菜、西蘭花等。
 瓜類：青瓜、翠玉瓜等。
 水果類：蘋果、香蕉、奇異果等。
 菇類：冬菇、秀珍菇、雞脾菇等。

-營養貼士：
 ‧水果不宜選芒果、?枝、龍眼，因糖份高、纖維少；而香蕉宜買剛熟的，有花點的屬高果糖，因其天然酵素不斷發酵，增加果糖。
 ‧較強性的鹼性食物，如海帶、紫菜等，宜煲湯時食用，較為健康又可以改變體質。

均衡飲食為上策
為一索得子，可能迫丈夫狂啃下酸性食物，亦有人誕下兒子後，為了湊一個「好」字，聽說鹼性食物有助生女，亦著丈夫極端地只吃這些。然而，營養師再三強調，不論是生男生女前，也要把身體弄好，有些營養素絕不能少，若已懷孕，也好令胎兒健康地成長。

‧蛋白質：可從蛋、豆腐、魚肉、豬肉、牛肉、羊肉等中攝取；有助胎兒的肌肉、皮膚、牙齒、骨骼等發展。

‧多元不飽和脂肪酸：可三文魚、吞拿魚、海帶等中攝取；有助胎兒腦部智力發展。

‧葉酸：可從蛋黃、菠菜等綠色蔬菜中攝取；在胎兒第六周時，幫助其神經系統發育健全，並製造紅血球。

‧胡蘿蔔素：可從木瓜、番茄、南瓜、紅蘿蔔等中攝取；促進胎兒的皮膚、骨骼、頭髮等發展，亦可增加孕婦的身體免疫力。

‧維他命B雜：可從紅米、燕麥、糙米等中攝取；對胎兒的細胞分裂、神經系統均有幫助。

‧維他命C：可從奇異果、士多啤梨、橙等中攝取；對孕婦的軟組織及傷口癒合有幫助。

‧維他命D：可從奶、乳酩等中攝取；有助鏻及鈣質吸收，助胎兒骨骼發展。

‧鈣：可從奶、芝士、乳酪等中攝取；孕婦每天要攝取1200-1500毫升的奶，有助胎兒骨骼成長。

‧鋅：可從豬肉、牛肉、蠔等中攝取；幫助合成胎兒的DNA，對胎兒的智力發展尤其重要。

‧纖維：可從蘋果、橙等中攝取；並多喝開水，增加懷孕時的腸道蠕動，減少便秘。

‧鎂：可從牛奶、杏仁等中攝取；可幫助鈣質吸收，亦有放鬆作用，可紓緩壓力及緊張，優化睡眠質素。

資料提供:資深營養師黃榮俊