每逢九月，是不少人的大日子，因為是美味大閘蟹的當造季節。一隻隻長滿肥膏的大閘蟹，鮮美可口，的確令人難以抗拒。但大閘蟹出名膽固醇高，這會否成為孕媽媽的一大「敵人」，一口也不能吃呢？

蟹膏膽固醇超標

大閘蟹含有豐富的蛋白質，以五?重的大閘蟹計算，含有15克的蛋白質成份。其餘營養還包括：

卡路里：126

膽固醇：82毫克

脂肪：44克

碳水化合物：8.5克

鈣質：384毫克

鐵質：10.5毫克

磷質：340毫克

雖說，大閘蟹的蛋白質含量豐富，對孕媽媽有一定的營養價值，但大家不要忽略其偏高的膽固醇含量。當然，單從以上的數據顯示，只有82毫克的膽固醇並不算高，但以上還未計算蟹膏的含量，以100克蟹膏計算，便有466毫克的膽固醇含量，絕對比每日身體建議攝取的300毫克份量為高。

資深營養師建議，成年人每日最多進食1至2隻大閘蟹，每星期不宜進食多過3次，當然孕媽媽也不例外。有高血壓、高膽固醇毛病的的孕婦更應避免進食。

身體寒涼不宜進食

大閘蟹屬於一種難以消化的食物，對容易腸胃不適的人士來說，容易出現肚瀉的情況。此外，大閘蟹含的蛋白質與鞣酸結合，凝固成硬塊，容易引致消化不良及腹脹等情況出現。所以，進食大閘蟹時應避免與柿子、濃茶等含高鞣酸的食物及飲品一同進食。

另外，如果妳屬於寒底體質，容易有寒瀉的人，蒸蟹時可放一些薑或紫蘇葉來化解寒氣。當然，如果體質太過寒涼的話，還是避免進食為佳。

此外，患有痛風症的人士也不宜進食，因為蟹肉的嘌呤(Purine)含量高，可轉化為尿酸，容易誘發痛風症。

最後，還要提醒有皮膚敏感或濕疹的孕媽媽，因為蛋白容易引致皮膚過敏，還是忍一忍口吧。

資料提供:資料營養師黃榮俊