不同地方的糭子餡料雖不盡相同，但一般熱量均甚高，要吃得健康，可從餡料入手。浚健營養及健康顧問資深營養師黃榮俊指，包糭子的材料離不開糯米、綠豆、鹹蛋黃及五花腩肥肉，以普通一隻鹹肉糭來說約有300kcal，裹蒸糭則有上千卡路里。想減少熱量的吸收，可混入五穀米於糯米中，以增加纖維量，避免用油炒糯米，以減低油脂及膽固醇吸收。以低脂及高蛋白質    肉類如瘦肉、魚、去皮雞肉來取代肥豬肉。

配合高纖飲食

「想創新些，也可用蒟蒻取代五花腩，因其口感相似，脂肪卻甚低。加多些蔬菜，如香菇、竹筍及紅蘿蔔絲便可增纖維量。每餐一隻配合一碟烚菜或一碗清淡的菜湯如冬瓜、竹筍或絲瓜湯，能添飽肚感，之後吃一份水果，可助消化，避免便秘。」黃補充。糖尿病    人要注意避免吃過多糭子，尤其是要蘸糖或糖漿吃的鹼水糭，如要吃亦應改蘸代糖。

節後消滯餐單

A餐：

早餐： 低脂乳酪一杯，香蕉一隻。

午餐： 木耳蒸雞柳、灼菜心一碟、白飯半碗及普洱茶三茶杯

晚餐： 海帶豆腐黃豆湯（連渣）一碗 、白飯半碗及蘋果（連皮）一個。

B餐：

早餐： 番茄烚蛋三文治一份及豆漿一杯。

午餐： 紅腰豆雜菜沙律一份、果醬多士兩片及西柚汁一杯。

晚餐： 粟米、瘦肉糙米粥一碗、灼生菜一碟及火龍果一個。

資料提供:資深營養師黃榮俊

http://www.hkheadline.com/living/living_content.asp?contid=80207&srctype=g&hl=%B0%B7%A9%C9