飲食 + 運動

預防膽固醇超標

 

 

人體需要膽固醇才能正常運作，然而高膽固醇卻會引致多種健康問題，為何會有如此矛盾現象？資深營養師黃榮俊John指出，因為膽固醇有好壞之分，平日透過運動紓緩壓力，再配合含有植物固醇及水溶性纖維的健康食品，有助減少製造壞膽固醇，預防超標，亦有助保持心血管健康。

 

 

運動

都巿人工作繁忙、生活壓力大，有機會影響內分泌，從而令身體會產生保護機制，製造更多膽固醇，壓力更會影響到身體無法正常排出過量的膽固醇，令膽固醇積聚在身體，同時在血管產生更多自由基，影響血管健康。長期壓力亦會令身體出現炎症反應，過程中身體會釋放更多脂肪，脂肪在血液中的流動並產生不同化學反應後，有機會令血管收窄。

 

 

 

運動可以紓緩壓力，避免積累膽固醇，John更進一步指出，恆常運動有助提升體內的好膽固醇分泌，帶走壞膽固醇。研究發現，運動可以改善血中脂肪的濃度，降低三酸甘油酯，增加好膽固醇。運動類型以帶氧運動為主，游水，跑步，單車等，比較中強度的運動，可以持續和穩定的加快血流量，John建議每次運動約20至30分鐘，但同時亦需注意，由於運動只是協助身體提升好膽固醇分泌，必須配合飲食才能達至最佳效果。

 

 

飲食

植物固醇是植物細胞壁中的成份，結構與膽固醇相似，因身體無法分辨膽固醇與植物固醇，便會同時吸收，出現「爭櫈仔」情況，所以當身體攝取到足夠植物固醇，便能減少吸收膽固醇。與植物固醇不同的是，水溶性纖維進入腸道後，會吸收膽汁及排出體外，而膽汁是由膽固醇轉化而成，代表身體需從肝臟、血液中，額外提取膽固醇，製作新的膽汁，從而降低體內的膽固醇。

 

 

血液中的膽固醇，只有三成左加經由食物攝取，其餘主要由肝臟因應生活習慣、吸收油脂份量及種類而製成，故最有效調節膽固醇的方法，還是維持健康的高纖及低脂肪飲食習慣。

 

 

話雖如此，單留意食物中的膽固醇含量並不足夠，一些食物中的膽固醇並不高，卻有大量反式脂肪及飽和脂肪酸，以臘腸100克為例，只有57毫克膽固醇，但48.3克的脂肪便有20.9克的飽和脂肪酸，過多反式脂肪及飽和脂肪會對心臟和血管造成風險，一但壞膽固醇過多，容易阻礙血液的流通，增加血管老化和患上冠心病的機會。

 

 

 

因此，控制飲食和多做運動，對預防膽固醇超標十分重要，不論男女老幼都不容忽略。

 

 

健康食譜

雜莓燕麥香蕉乳酪特飲同時含有水溶性纖維和植物固醇，是一杯有營養，健康，同時可以預防高膽固醇的飲品，不論進餐時或餐後飲，都可以保持健康狀態!

 

 

 

做法:

1. 先將藍莓及草莓洗淨，瀝乾後備用

2. 草莓切小粒, 香蕉去皮切小片備用

3. 把藍、草莓、香蕉、乳酪飲品及清水放入榨汁機內打匀

4. 加入適量燕麥片即成

 

 

雜莓燕麥香蕉乳酪特飲

材料:

1. 藍莓 10粒

2. 草莓 3粒

3. 香蕉 1隻

4. 乳酪飲品100毫升

5. 清水150毫升

6. 即食燕麥片 2茶匙

 

 

保持心血管健康

倍樂醇在1995年於芬蘭研發，於瑞士製造生產。每支倍樂醇蘊含2克植物固醇，只須每日進餐時或餐後一支，就能有效減低壞膽固醇吸收。天然食物如牛油果，藍莓，蘋果，香蕉等含有豐富植物固醇，但難以確保從天然食物攝取的植物固醇含量能否附合每日所需，因此若將這些高纖食物再配合飲用植物固醇補充飲品，效果倍增。

 

 

每天攝取更方便

美國衛生局建議，每天吸取2克植物固醇以降壞膽固醇，植物固醇的效用亦得到美食品藥品監督管理局(FDA)的認證，若每日飲用1支倍樂醇乳酪飲品，連續3星期起便能有效地降低膽固醇平均達10%*，由於植物固醇在天然食品中只存有較少份量，透過進食食物難以攝取一日所需份量，故每日飲用1支倍樂醇乳酪飲品則能方便有效地攝取足夠的植物固醇，降低壞膽固醇。

 

 

倍樂醇食品主要功效是降低壞膽固醇。每支倍樂醇乳酪飲品包含2克植物固醇，根據科研證明，只要每日飲用1.5-2.4克便能有效降低壞膽固醇。建立健康飲食習慣，每日用餐時同時飲用1支倍樂醇乳酪飲品，將可達至最佳降醇效果。

 

 

倍樂醇產品有17年安全使用之歷史，是歐洲首個提倡透過迷你乳酪飲品以降低膽固醇的品牌，經不同臨床測試證實植物固醇是安全的成份。由於植物固醇幾乎不被人體吸收，更會自然地排出體外，故適合長期飲用，並在沒有任何副作用之下降低膽固醇及維持膽固醇於健康水平。產品的優質成份源自瑞士，1小支的倍樂醇乳酪飲品除了有2克植物固醇外，更添加了蛋白質、有助心臟健康的維他命B6及不飽和脂肪、葉酸、纖維，而且每支只有38卡路里及低糖，非常適合注意膽固醇水平及心血管健康人士飲用。藍莓和士多啤梨味口感幼滑細緻，為健康及味蕾帶來輕盈清新體驗。

 

 

 

倍樂醇同時推出了「樂醇會」積分計劃，只要下載倍樂醇手機應用程式，登記成為「樂醇會」會員，成功申請成為會員即可獲得50積分，每購買1排倍樂醇乳樂飲品等於50積分，以指定積分即可免費換領多款實用禮品或禮券。今天起日日飲倍樂醇降壞膽固醇，日日儲積分換禮品，一舉兩得。

 

 

詳情

倍樂醇Benecol乳酪飲品於各大超級市場及百貨公司有售，更多產品資料可參考

 

網站及 Facebook

 

參考資料：

*The EFSA Journal（2008）825, 1-13. Plant stanol ester and blood cholesterol

The EFSA Journal（2009）1175, 1-9. Plant Stanols and Plant Sterols and Blood

LDL-Cholesterol