紅燒鴛鴦粉煲

菜式用上中國東北農家特製的紅薯粉，口感比市面上的紅薯粉為稔軟，煲裡的湯汁滲進粉內，令人垂涎三尺。紅薯粉需經過汆水以使其較為軟身。

材料：紅薯粉 100克,雜菌（冬菇、雞髀菇、秀珍菇） 70克,粉絲 100克,金針菇  40克,薑蓉  5克,蔥粒及芹粒  5克,豉油 少許,鹽  4克,糖  2克

Step1. 分別把紅薯粉和雜菌汆水，並撈起備用。

Step2. 用薑蓉及蔥芹起鑊，加入紅薯粉、雜菌及金菇。

Step3. 加入少許豉油、鹽、糖調味，炒勻便可。

能量 577千卡  碳水化合物 60.4克  糖 8.8克  蛋白質 7克

總脂肪 12克  鈉 1800毫克  膽固醇 0毫克

薑汁雪耳蕃薯糖水

加入了雪耳和老薑的糖水吃起來辛辣得來又帶點嚼勁，最適合在冬天的時候和家人朋友共享這一份溫暖。綠色巧克力可以在一般的烘焙店買到。另外，新鮮的士多啤梨會出水，建議做好後盡快食用。

材料：雪耳  50克, 蕃薯  200克,老薑  50克,水  2公升,片糖  3片（約300克)

Step1.雪耳泡水備用。

Step2.蓄薯去皮洗淨並切成角形。蕃薯、雪耳、老薑放到水中熬煮，最後加入片糖。

能量 1478千卡  碳水化合物 76.7克  糖 299克  蛋白質 7.6克

總脂肪 9.4克  鈉 127.5毫克  膽固醇0毫克