智吃零食不增磅

不少人都有吃零食的習慣，除了醫肚外，有部份人卻不是身體上的需要，只是唔吃唔舒服，算是心理上的需要，正所謂的上了癮。過量地吃零食，換來對健康的影響可以很大，輕則增磅兼身型走樣，嚴重的話高血脂，高血糖及高血壓的三高問題會伴你一世。

如果汽車是男性一生中最要好的朋友，那麽零食可能就是他們其中一個最親密的夥伴，不同的人對於零食的熱愛，不難真正體現出他們變化多端的獨特個性，好像有人獨愛花生，有人鍾情朱古力，有人偏好雪糕。

不少廣告將零食與快樂氣氛掛鈎，例如吃朱克力及薯片便會感到愉快等訊息，而令人不知不覺中在不開心的時候，便會聯想起零食，漸漸亦變成一種習慣。上班一族每天須長時間面對沉重煩悶的工作，而激發起吃零食的慾望，由於零食提供的能量和營養素遠不如正餐食物均衡，而且所含的糖及能量又明顯高於正餐因而產生不健康及肥胖的問題。想擁有口福，又可以吃得健康，可參照一下的意見：

1.   對零食不貪吃、不多吃、淺嘗即止，不要以零食代替正餐。

2.　最好在進食正餐前兩小時吃少量零食，這種「零食約會」可以避免你在饑腸轆轆、狼吞虎咽時，不能作出正確的及有利的選擇。

3.　切忌睡前吃零食，一來會增加消化系統的負擔，另外多餘的能量吸收亦非常容易轉化為脂肪。

4.　應多選擇低脂肪，高纖維及低熱量的零食進食。10片的薯片約含5克油份， 而一件的曲奇餅巳約3克的油份，多吃必會肥胖; 相反地，一片梳打餅及全麥餅卻只有0.3克脂肪; 另外，粟米片及燕麥方脆低脂高纖亦易飽肚。

5.　選低鹽零食，否則容易令身體水份滯留，增加腎臟的工作量。100克的蝦片含1300毫克的鈉，超過每日建議攝取量的50%，而一個即食麵連調味料含1800毫克的鈉，佔了全日的建議約75%，而100克的梳打餅及粟米片分別只含633毫克及500毫克的鈉。

6.  少吃高糖零食如朱古力及糖果，除了容易令糖份轉化成脂肪外，亦因為血糖上落的波動令情緒大上大落，更令人想多吃零食，一吃不可收拾。一粒果仁朱古力含45千卡路里，而一杯100克的雪糕巳有15克脂肪(3茶匙)，相比之下一杯低脂乳酪只有110千卡路里及少一半的脂肪，而且鈣質及維他命卻較多。另外，一般新鮮水果，乾果如杏脯肉，西梅乾等不含脂肪，但同時含豐富的天然果糖，鐵質及纖維素。

7.  下午時間的零食份量可相對地較多，麵包多選油份少的蕃茄芝士三文治，提子包及五穀包等，少吃高脂多餡的包類如腸仔包及炸雞包等; 而蒸蛋糕及鬆餅 (Scone)　較蛋撻及椰撻含較少忌廉及脂肪。

8. 一罐汽水約有8-10茶匙的糖份，若改飲蔬菜汁及高鈣豆漿，就不用太擔心過多的糖份吸收。