剛過去了週六日假期，除了工作上有點分神外，相信大家巳吃下不少美食。肚滿腸肥，腩肉團積在所難免。這個時段真的很難吃出健康，更難做到吃有營！

最容易不合格的是纖維的足夠攝取。纖維好處多的是，可改善消化不良，幫助排便，排毒健膚，控制體重等，消化吸收好，循環自然好，內在潔淨感覺倍增。非水溶性纖維吸收水分後會發大變軟，幫助腸臟蠕動，使糞便易於排出，有助排毒。不要以為纖維只可從蔬果中找到，即使你每日吃下幾斤蔬菜，吃水果不吃皮，吃菜只吃葉，這些都會大大減少纖維的攝取。

菇類－以木耳為例，半杯已有三點三克纖維，其獨有的b－葡聚醣則有助預防腸道癌，提升免疫系統，改善整體機能，強化肝腎，促進排毒功能，減少毒素積聚。

穀類－糙米和燕麥片兩者皆含豐富的非水溶性纖維，能夠刺激大腸壁肌肉蠕動，幫助清除大腸內的廢物，與此同時有效吸走多餘的脂肪及膽固醇。

乳酪－含乳酸菌及寡糖，可平衡及改善腸道細菌及環境，有助消化和排便。

豆類－紅腰豆、黑豆、黃豆含高水溶性纖維，有助吸附腸道中的廢物及毒素，平常可多用作湯水材料及烹煮喳咋等甜品。

海帶－其成份藻膠酸進入大腸後，將食物殘渣中誘發直腸癌的有毒物質稀釋，從而具有預防直腸癌的作用。

香蕉－名字常會被人取笑，但請不要生氣，因為香蕉富含寡糖，可增加腸道內益生菌的數量，並含豐富果膠，有助潤腸通便及排走毒素。

蘆薈－營養非常豐富，所含的蘆薈黴素具有健胃整腸、促進腸胃蠕動的功效，存在於凝膠纖維中的木質素，可幫助排水及排毒，皂角苷為天然皂素，在蘆薈凝膠中含量達3%，天然的酵素可幫助排便順暢。

蒜－雖然吃得大蒜多，會令人生大口氣，當中的硫磺物質卻可把體內的水銀黏住，經血液運往肝臟進行解毒，並排出體外，是排毒的好幫手，在家或外出叫一碟蒜香炒清菜不是沒道理的。

洋蔥－含有類黃酮，能增強免疫系統，保護腦部與神經細胞免受自由基的損害。而洋蔥內的硫黃則有助去除可引起思維模糊不清的毒素。

原來吃出有營飲食實在不難，大家只要留意一下在餐食中多加些以上的食材元素，慢慢地便會感受到食物帶給你們的好處，不用推銷，你們自自然然地便會走到健康的出發點。