零食點心隱藏陷阱 除了粥粉麵飯之外，酒樓的點心、小食或加工罐頭食品，都隱藏高鈉質的陷阱。日常所吃的零食，例如芝士圈，每一百克便有約五百毫克鈉質。另外，較少人留意的是市面上的齋滷味，一盒約二百克便含約三千八百毫克鈉質。那我們應如何選擇？在醬汁方面，以照燒汁及燒肉汁的含鈉量較低，而熱量及脂肪含量亦相對較少。

另外，可多用黑椒、醋、裢花、蒜蓉、香草或檸檬汁提升食物鮮味。每日不應吃多於一湯匙豉油。出外進食，少選炒粉麵飯，宜多吃白飯、湯飯、烏冬及粥類。

近年美國證實DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）餐單，可有效預防高血壓。餐單主要包含蔬菜及低脂奶類，其次是全穀類食品、魚類、家禽及果仁。此外，亦強調多攝取高鈣、高鉀及含豐富奧米加三脂肪酸的食物。高鉀質食物包括西瓜、菇類及海帶等，而深海魚類如三文魚及吞拿魚等則是提供奧米加三不飽和脂肪酸的主要來源。