朋友A ngus半信半疑，問：「我以為甜食大多對身體沒有益處。有什麼甜食可以護肝？」我說：「攝取過多糖份的確會引致肥胖，但如果適當地食用麥蘆卡蜜糖和杞子也是具護肝作用的。先講麥蘆卡蜜糖，它含豐富類黃酮，具強效抗氧化功能，能保護肝臟免受氧化作用侵害。麥蘆卡蜜糖亦含麥蘆卡獨特因子(U M F)及天然抗菌因子M ethylglyoxal，有助保護腸道及皮膚健康。但要留意熱力會破壞蜜糖的維他命及其他營養素，所以蜜糖宜直接食用或用溫水沖。你亦可以考慮以蜜糖代替糖加入飲品作調味，有助清除體內毒素。」

Angus一副恍然大悟的樣子，說：「我一直都是用熱水沖蜜糖呢！那杞子又有什麼好處？」我說：「杞子能明目相信你也聽過。杞子含玉米黃素，有助保護及提升肝臟機能。此外，杞子當中的維他命C、E及胡蘿蔔素可抗氧化，有研究顯示能抗衰老和減低自由基對身體的破壞。杞子亦含豐富多聚糖，有助降低血壓。但多聚糖及其他維他命不能受熱，如果杞子用於湯水或其他熱食可能會令這些營養素流失。我建議你可以買杞子乾作為小食，以攝取最多的營養素。」

此時A ngus取出銀包，說：「John，既然你介紹了這麼多護肝食物給我，這一餐我請！」我笑說：「哈哈多謝！現在傷的不再是你的肝，是你的荷包！」