到了一家日本餐廳，才一坐下好友便問及點選什麼食物可以護肝，想多吃一點。我建議三文魚是可以考慮的選擇，因為深海魚含豐富奧米加三的多元不飽和脂肪酸，有助促進肝臟的脂肪代謝，有助預防脂肪肝。不過，有研究顯示攝取大量奧米加三脂肪酸有機會令腸胃不適及拖長凝血時間，如果即將要做手術或有服薄血藥的病人便不宜多吃了。

沒趣的她放下筷子歎息護肝食物卻不能多吃。我提醒她不要擔心，其實她常飲用的綠茶也可以護肝。綠茶含豐富兒茶素，是一種抗氧化成份，有助避免肝臟脂肪積聚及提升肝臟機能。有外國研究更顯示每天喝五杯以上一百二十毫升的綠茶或以上可降低患肝癌的機會達百份之四十二%。

不過要留意是樽裝綠茶的兒茶素含量極少，只有新鮮沖泡綠茶的二十分之一左右。而且樽裝綠茶大多有加糖，一樽綠茶的含糖量甚至比一罐汽水要高。攝取過多糖會引致肥胖，因此飲食確實要小心，還是自己沖泡好些了。