假日與朋友到酒樓吃晚餐，當吃到餐後水果時，發現MAY除了菠蘿外，其他的水果通通吃清光，在我好奇地查問下，MAY卻說很少聽聞菠蘿對健康有甚麼益處，加上菠蘿這麼酸，吃下去一定很傷腸胃，難道不是嗎？」

我先說明一下菠蘿豐富的營養，其成分包括果糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C、鈣、磷、鐵、有機酸及尼克酸等，尤其以維他命C含量最高。胡蘿蔔素及維他命C是天然的抗氧化劑，能增強人體的抵抗力，並可加快傷口的癒合，對皮膚及血管黏膜的修護及健康有莫大幫助，所以對舒緩感冒有一定幫助。菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及幫助消化，對於食肉一族及愛油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

雖然菠蘿並沒有一些能直接而有效幫助燃燒脂肪的成份，但其熱量低及容易令人飽肚，能有助控制食量及體重。而且菠蘿含豐富的鉀質，其利尿功能可幫助身體排去多餘的水份，減少水腫引致體重上升的情況。的確菠蘿是略帶酸性的水果，所以一般建議不要空腹進食太多，餐後每次兩至三小片，對於一些巳有胃酸分泌過多的人士建議不宜多吃。平時可將菠蘿加入檸檬汁及蜜糖放入攪拌機中，就可製成一杯美味的菠蘿檸檬蜜特飲了。