野山人參助明神醒腦
上期筆者的專欄剖析了野山人參的營養價值,及其對提升免疫力的功效,其實它亦具有明神醒腦的效用。
野山人參含豐富維他命B3、B5及B12,可改善緊張情緒、精神壓力及腦力透支,幫助製造運送氧氣給細胞中的紅血球。此外,鐵質亦有助製造紅血球,增加腦部氧氣供應量,令人保持清晰的頭腦。礦物元素的鈣及鎂是天然的鎮定劑,能幫助身體對抗壓力,達至放鬆心情之效。
輔酶Q10是一種非維他命的營養物質,是細胞粒腺體中電子傳遞及釋放能量的一種輔酵素。它是一種強力的抗氧化酵素和抗發炎物質,一直以來,被應用於與心臟疾病相關的醫療照顧上。輔酶Q10有助改善腦部攝氧量,加快為腦細胞提供能量。研究發現,提高細胞對氧氣的利用率是有助減輕呼吸道疾病所帶來的不適及症狀。其實,本身人體每個細胞都可以自行製造輔酶Q10,但因工作壓力、年紀漸長,環境污染等因素而減慢細胞製造的能力。
撰文:資深營養師黃榮俊
有關資料刊登於星島日報