吃零食是引致過胖的其中主要原因之一,所以怎樣選擇健康好吃的零食也頗重要。
如果想吃一些比較吸引的零食,筆者建議選擇有機的粟米薯片,好處是在製造過程中沒有產生反式脂肪酸。栗子、蕃薯仔、全麥餅及餅乾條等含豐富的碳水化合物,脂肪卻不多,可以多選擇。
飲品方面,可選擇一些低糖分飲品,如無糖荳漿、豆奶、綠茶、鮮榨果汁,以及一些利用蛋白質來做的奶昔,花茶也是不錯的選擇。含有蛋白質的食物能夠提供必需氨基酸來幫助小孩發育成長,提高免疫球蛋白的功能和幫助肌肉的製造。如果時常食高糖的零食,便會導致血糖大起大跌,嚴重的會增加患上二型糖尿病和肥胖的風險。
特別是為人父母的,要令胖童接受一些比較有益的零食,教導與關懷是不可缺少的。嘗試與子女分析零食的好與壞,給予他們參與零食選擇的機會,如果能讓孩子們自己去選擇一些有益的零食,他們便會對這些零食產生更大興趣。
撰文: 資深營養師黃榮俊