增強抵抗力食譜
香橙甜豆蛋花扒魚柳 (4人份)
材料:
魚柳 250克
蟹柳 2條
雞蛋 1隻
橙 1/4個
甜豆10條
調味料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
做法:
- 魚柳洗淨瀝乾,加少許橄欖油,落鑊煎香上碟備用。
2 甜豆先汆水灼熟後,加入鑊中與切絲蟹柳同炒。
3. 然後加入雞蛋不停炒拌,加入已切成小件的橙肉及少量清水煮2分鐘
4. 加入鹽及糖調味,把所有材料排上魚柳面即成。
營養分析:
- 魚柳含豐富的蛋白質, 有助製造白血球, 提升身體的免疫力
- 雞蛋黃含豐富的鐵質, 幫助身體製造血紅素, 改善血液循環, 提升機能
- 橙含豐富的維他命C, 是天然的抗氧化劑, 有助改善上呼吸道表皮細胞的健康及預防傷風及感冒, 減少疾病的症狀