1. 有機奶粉/食品的健康價值是否特別高?

「有機食物」通常指從生產、處理、加工到銷售階段，按照有機標準生產，並經來源地核證認證團體機構或機關管理當局書面證明認證的食物。有機食物的營養成分，包括維他命或礦物質的含量，跟一般食物基本上相同；目前並沒有確實的科學證據，指出有機食物比一般食物含有更豐富的維他命或礦物質。因此，有機食物與一般食物的分別，主要在於其生產、加工及處理方法。從營養角度來看，食物經有機方法或普通方法生產並沒有太顯著的差異。然而最重要的是要維持均衡膳食，進食各種不同種類的食物，包括水果、蔬菜、穀類、肉類和牛奶，以吸取維持健康所需的營養素。

2. 近年，食品的安全問題引起大眾關注，可否講解一下? 選購有機食品時，有甚麼要注意的地方 ? 

在現代農業生產過程當中，一般會大量選用了化學肥料及化學農藥來控制農作物的生長收成以及殺掉害蟲，減低農作物被害蟲破壞的程度。但我們同時攝取了很多殘留在食物內的有害物質。而現時的發展趨勢更將不同的生物基因混合轉移，以求在商業上和產量上取得更大的盈利。可見食物危機重重，選擇有機食物可能會是一個智慧的決定。

有機食物的標籤上通常會說明該食物已被認證團體機構或機關管理當局核證明為「有機食物」。本港所出產的有機食物以蔬菜為主，但一些經加工的有機食品，如乾豆、豆漿、穀類早餐、餅乾等，以及有機動物產品，例如雞蛋，可經由海外進口並在本地市場出售。值得一提的是有部份有機食品只有部份材料是有機認證，而不是指整個產品，所以市民在選購時要份外留神。