八杯非鐵定 日飲水量新策

早前有外國研究指，飲水量充足，可改善糖尿病情，但同時亦有報告發現，以往的「日飲八杯水」實非絕對健康準則，新指引為應按個人體質調整飲用量。到底該怎樣釐定分量足夠與否，充足水分又如何改善健康？專家們有以下見解。

糖尿病患者忌缺水

內分泌科醫生唐俊業（上圖）表示，由於糖尿病人易伴有多尿徵狀和腎病，以往部分患者誤以為減少飲水量，可減輕多尿毛病和腎臟的負擔，事實上，糖尿病人飲用足夠分量的清水，才對病情有好處，當中優點包括，尿量增加可預防泌尿系統受到感染，而清水更能增加血液流量，有助避免血液過度黏稠，改善血液循環，緩和糖尿病對血管和神經的破壞。但這不代表飲水量愈多愈好，也切忌一次過飲用大量清水。建議按自身的需要及醫生建議，每日分數次飲用適量清水，另要注意糖尿病患者不宜飲用汽水、果汁等高糖飲品，水分吸收應以清水為主。

按照重量體質調節

高級營養師黃榮俊（上圖）表示，八杯水只屬一個參考指標，並非絕對標準。雖然成人每日排尿、流汗和蒸發的水分約為兩公升，但因人體也可從食物中吸收水分，只要身體不出現脫水徵狀，多一杯或少一杯，影響均不會太大。一般建議為每公斤體重每日飲用三十毫升水分，但每個人體質及活動量均不同，所需飲用量亦自然需要有所調整。長者、孕婦和餵哺母乳的媽媽，因有額外的水分需要，故也建議應稍為多飲水。「飲水有眾多好處，可惜港人缺乏定時飲水習慣，又長處冷氣間，令身體經常處於半脫水狀態，影響健康以至工作精神和效率。」黃補充。

分辨脫水徵狀

一般人未必知道，出現口渴時其實已有輕至中度的脫水問題，如此時再不立即飲水，即會演變至更嚴重的脫水狀態。患者會感到疫累、精神難以集中、頭暈，甚至昏厥。此外，體內熱力如未能從汗水中釋放出體外，會令皮膚出現微燙和發紅情況。脫水也會令皮膚組織缺乏彈性，如於皮膚上用手指輕按後，若未能即時回復原狀，表示已有明顯的脫水，應該立即補充水分。

喝水八大好處

1. 有利心血管健康：體內水分下降時血液流量也會隨之減少，此時為滿足體內各組織的需要，心臟即會加大輸出的壓力，加快血液運行以作出彌補，間接令心臟負擔加重，以及令血壓升高。故於缺水情況下，更易誘發心臟病發。

2. 增強抗病免疫力：當人體受到病菌入侵，如患感冒、傷風時，需要加速新陳代謝，增強免疫力。適量地多喝水，有助維持高水平的新陳代謝率，令身體加快復元。

3. 維持泌尿系統健康：足夠的飲水量，可維持正常的排尿，有助清除體積較細的腎石、膀胱石，減低結石風險和讓腎臟正常運作。尿液同時可沖走尿道的細菌，避免受感染而致發炎。

4. 改善痛風防復發：當體內含水量下降時，痛風病人血液中尿酸濃度會相應增加，易在關節內形成結晶石造成疼痛。臨上，大部分痛風病患者，維持充足飲水量後，病情多有明顯好轉。

5. 減低哮喘病發：如本身有哮喘問題，當呼吸道吸入了大量的致敏原即會引致病發。如果身體水分充足，呼吸道上的分泌物亦不會過稠，有利將致敏原帶離呼吸道。

6. 降溫避免過熱：水分可令過多的熱量從尿液和汗水中排走，水分不足會令熱力停留在體內，輕則感到悶熱，重則可造成熱衰竭，令體內器官難以正常運作。

7. 有助提神醒腦：當血液中水分不足，會難以溶解人體積存中的營養素，讓肌肉和腦部吸收。定時飲水，有助營養素上傳至腦部，達到提神及增加集中力的效果。

8. 幫助排便暢通：飲水不足會令大便乾結，尤其喜好米飯、麵食等澱粉質食物人士，足夠水量可令腸臟保持蠕動，促進排便。長者及兒童腸胃功能不佳，更應注意補充足夠水分。

資料提供: 資深營養師黃榮俊

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